採用している部位は、あっさりとした食感と濃厚な味わいのあるミスジ肉。肉本来の旨味を残すため、
丁寧に手作業で下処理をしています。

丁寧に手作業で下処理された牛肉は、溶岩石プレートにのせて、

レアで提供。

分厚くてこれぞステーキ！

と思わせる塊肉。

やっぱりステーキの最大の売りは、「気軽に食べられる美味しさ」。

店舗づくりには、お一人様でも、誰もが気軽にご来店できるような店づくりを意識しています。